カヴァ

グランバック カヴァ ブリュットGran Bach Cava Brut HOT,100%新品

◆グランバック カヴァ ブリュット Gran Bach Cava Brut◆ ◆原産国:スペイン  ◆ぶどう品種:マカベオ、チャレロ、パレリャーダ、シャルドネ ◆タイプ:白・辛口・カヴァ ◆アルコール度数:15%未満 ◆容量:750ml ◆合う料理:アペリティフおよびパスタ、魚介料理、鍋料理 ◆飲み頃温度:4~8℃ ◆コメント◆ 伝統的なカバのブドウ品種 (マカベオ、チャレロ、パレリャーダ)に、 珍しいブレンドとしてシャルドネを加えた コドーニュ・グループの本格的なカバです。 ※砂肝とスペイン青唐子のソテー

グランバック カヴァ ブリュットGran Bach Cava Brut HOT,100%新品 —— 2,400円

カヴァ

ベソレセルヴァセミセック HOT,100%新品

スペイン最大規模のカヴァ生産者であるフレシネグループの 優良ワイナリーであるユニオン・ヴィニコラ・デル・エステ社は、 2007年に設立された新しいワイナリーです。 95%以上のカヴァがカタルーニャ州のペネデス周辺で生産されている中で、 同社はバレンシア州のレケーナという土地で、大変希少で個性豊かな カヴァ造りを行っています。 スペイン産のスパークリングワイン「カヴァ」は、 フランスの「シャンパン」と同様の製法で造られており、 高品質ながらも手軽な価格のものが多いことからコストパフォーマンスの高い スパークリングワインとして知られています。 バレンシア州は、温暖で乾燥した高地にあり、昼夜の寒暖の差が大きいことから ぶどう栽培に適した土地として知られています。 『ベソ』は、厳選したぶどうを使用し、瓶内2次発酵製法により造られ、 15ヶ月以上瓶内熟成させています。マカベオというぶどう品種を主体に、 シャルドネを使用しており、風味がなめらかで果実味あふれる味わいが特長です。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:カタルーニャ州 ペネデス地区 ◆格付:D.O. ◆タイプ:白・やや甘口・カヴァスパークリング ◆アルコール度数:11.5% ◆容量:750ml ◆テイスティング◆ モカやタルトの香りが感じられ、 ほのかな甘みと酸味が調和した クリーミーで広がりのある余韻が楽しめます。

ベソレセルヴァセミセック HOT,100%新品 —— 1,500円

カヴァ

ベソレセルヴァセミセック HOT,100%新品

スペイン最大規模のカヴァ生産者であるフレシネグループの 優良ワイナリーであるユニオン・ヴィニコラ・デル・エステ社は、 2007年に設立された新しいワイナリーです。 95%以上のカヴァがカタルーニャ州のペネデス周辺で生産されている中で、 同社はバレンシア州のレケーナという土地で、大変希少で個性豊かな カヴァ造りを行っています。 スペイン産のスパークリングワイン「カヴァ」は、 フランスの「シャンパン」と同様の製法で造られており、 高品質ながらも手軽な価格のものが多いことからコストパフォーマンスの高い スパークリングワインとして知られています。 バレンシア州は、温暖で乾燥した高地にあり、昼夜の寒暖の差が大きいことから ぶどう栽培に適した土地として知られています。 『ベソ』は、厳選したぶどうを使用し、瓶内2次発酵製法により造られ、 15ヶ月以上瓶内熟成させています。マカベオというぶどう品種を主体に、 シャルドネを使用しており、風味がなめらかで果実味あふれる味わいが特長です。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:カタルーニャ州 ペネデス地区 ◆格付:D.O. ◆タイプ:白・やや甘口・カヴァスパークリング ◆アルコール度数:11.5% ◆容量:750ml ◆テイスティング◆ モカやタルトの香りが感じられ、 ほのかな甘みと酸味が調和した クリーミーで広がりのある余韻が楽しめます。

ベソレセルヴァセミセック HOT,100%新品 —— 1,500円

カヴァ

ベソレセルヴァセミセック HOT,100%新品

スペイン最大規模のカヴァ生産者であるフレシネグループの 優良ワイナリーであるユニオン・ヴィニコラ・デル・エステ社は、 2007年に設立された新しいワイナリーです。 95%以上のカヴァがカタルーニャ州のペネデス周辺で生産されている中で、 同社はバレンシア州のレケーナという土地で、大変希少で個性豊かな カヴァ造りを行っています。 スペイン産のスパークリングワイン「カヴァ」は、 フランスの「シャンパン」と同様の製法で造られており、 高品質ながらも手軽な価格のものが多いことからコストパフォーマンスの高い スパークリングワインとして知られています。 バレンシア州は、温暖で乾燥した高地にあり、昼夜の寒暖の差が大きいことから ぶどう栽培に適した土地として知られています。 『ベソ』は、厳選したぶどうを使用し、瓶内2次発酵製法により造られ、 15ヶ月以上瓶内熟成させています。マカベオというぶどう品種を主体に、 シャルドネを使用しており、風味がなめらかで果実味あふれる味わいが特長です。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:カタルーニャ州 ペネデス地区 ◆格付:D.O. ◆タイプ:白・やや甘口・カヴァスパークリング ◆アルコール度数:11.5% ◆容量:750ml ◆テイスティング◆ モカやタルトの香りが感じられ、 ほのかな甘みと酸味が調和した クリーミーで広がりのある余韻が楽しめます。

ベソレセルヴァセミセック HOT,100%新品 —— 1,500円

カヴァ

ベソレセルヴァセミセック HOT,100%新品

スペイン最大規模のカヴァ生産者であるフレシネグループの 優良ワイナリーであるユニオン・ヴィニコラ・デル・エステ社は、 2007年に設立された新しいワイナリーです。 95%以上のカヴァがカタルーニャ州のペネデス周辺で生産されている中で、 同社はバレンシア州のレケーナという土地で、大変希少で個性豊かな カヴァ造りを行っています。 スペイン産のスパークリングワイン「カヴァ」は、 フランスの「シャンパン」と同様の製法で造られており、 高品質ながらも手軽な価格のものが多いことからコストパフォーマンスの高い スパークリングワインとして知られています。 バレンシア州は、温暖で乾燥した高地にあり、昼夜の寒暖の差が大きいことから ぶどう栽培に適した土地として知られています。 『ベソ』は、厳選したぶどうを使用し、瓶内2次発酵製法により造られ、 15ヶ月以上瓶内熟成させています。マカベオというぶどう品種を主体に、 シャルドネを使用しており、風味がなめらかで果実味あふれる味わいが特長です。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:カタルーニャ州 ペネデス地区 ◆格付:D.O. ◆タイプ:白・やや甘口・カヴァスパークリング ◆アルコール度数:11.5% ◆容量:750ml ◆テイスティング◆ モカやタルトの香りが感じられ、 ほのかな甘みと酸味が調和した クリーミーで広がりのある余韻が楽しめます。

ベソレセルヴァセミセック HOT,100%新品 —— 1,500円

カヴァ

ロジャーグラート カヴァ グラン キュヴェ ジョセップヴァイス 2008 HOT,100%新品

ロジャーグラート家がぶどう作りを始めたのは、18世紀初期に溯ります。 当時、ぶどう作りは、大きな農家ならどこでも手がけており、 ぶどうの収穫祭は、社会的行事とも言えるもので、小麦の収穫祭や 豚の屠殺行事と並んで、農事には重要な意味を持ち、 村中がその喜びを盛大に祝いました。 1860年、この古い農家にナルシス・カナルス・リボットが、 深さ10mの広いスペースを有するカヴァ・サン・ジョルディ(酒蔵)を 造りましたが、当初の目的は、家族のための食料保存庫でした。 カナルスは、フランスのシャンパーニュで作られる 不思議な魅力を持つ飲み物に注目しました。 栓をぬくと同時にきらめき起こる細やかなゴールドの泡、 グラスの中で繰り広がる美しい光景、 そして口に含んだ時の快い刺激と味わいに魅了されたのです。 そして1882年、単なる発泡ワインとしてではなく、 伝統を誇り、最も洗練され、最も磨き抜かれたシャンパーニュで行われている シャンパン製造法に厳格に従い、最初は個人用としてシャンパン造りを試みました。 それが個人的楽しみから、公のものへと取って代わるまでには、 さほどの時間はかかりませんでした。セラーのある サント・エステヴェ・セスロヴィレスは、ペネデスの特徴的な品種である チャレッロのぶどうが多く生産され、長い熟成タイプのカバに使用されています。 ロジャーグラートのカヴァは、どれも年毎の最高品質のワインを 原料とし、特別なカヴァであるグラン・キューヴェは、 特に厳選された最高のワインから作られます。 カバが年月をかけて熟成に成功するには、その元となるワインの 品質如何によるからです。2年から4年眠らせる特別なカヴァは、 「熟成カヴァ」と呼ばれます。ぶどう品種の配合割合では、若いカヴァは マカベオの占める割合が多くなり、熟成カヴァは、チャレッロが主流。 D.O.カバに許されている範囲の地元以外の種類としてのラ・シャルドネは、 特定のものにだけ、香りと味の引き立て役として使用される場合があります。 そしてラ・ガルナッチャとエル・モナストレルは、ロゼに使用されます。 ロジャーグラートの優雅でのどかなたたずまいは、訪れる人の心を 魅き付けています。そして、ロジャーグラートのカヴァは、 本格的なカヴァを求める世界中の愛好家に幅広く親しまれています。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:ペネデス ◆格付:DOカヴァ ◆タイプ:白・辛口・スパークリングワイン ◆ふどう品種:チャレッロ40%、マカベオ25%、パレリャーダ25%、シャルドネ10% ◆アルコール度数:12.0% ◆容量:750ml ◆栓(クロージャー):コルク ◆土壌:粘土質と白亜質の混ざり合った土壌。年間降水量約2500時間 ◆発酵:温度を厳密に管理した上で発酵を行う ◆発酵温度:15℃ ◆熟成:瓶内2次発酵の後、地下30m、全長1kmにもなるセラーで48ヶ月熟成。 ◆残糖量:5g/l ◆ガス圧:6.0bar ◆産地詳細◆ アルト・ペネデス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレス ◆飲み頃温度:8-12℃ ◆合う料理・チーズ:前菜、サラダ、グリルした魚類、ローストチキン ◆生産者:ロジャーグラート ◆コメント◆ 多数の受賞を誇る長期熟成カヴァ。 ◆受賞・ポイント歴◆ ◆ブリュッセル 国際ワインコンクール 2008 銀賞受賞!(ヴィンテージ 2003) ◆ヴィナリエ・インターナショナル・コンクール 2008 金賞受賞!(ヴィンテージ 2003) ◆チャレンジインターナショナル・デュ・ヴァン 2008 銅賞受賞!(ヴィンテージ 2003) ◆フランス・エフェルヴェセンス・デュ・モンド 金賞受賞!(ヴィンテージ 2003) ◆ヴィナリエ・インターナショナル・コンクール 2009 金賞受賞!(ヴィンテージ 2004)

ロジャーグラート カヴァ グラン キュヴェ ジョセップヴァイス 2008 HOT,100%新品 —— 3,600円

カヴァ

ロジャーグラート カヴァ ゴールド ブリュット 2010 HOT,100%新品

ロジャーグラート家がぶどう作りを始めたのは、18世紀初期に溯ります。 当時、ぶどう作りは、大きな農家ならどこでも手がけており、 ぶどうの収穫祭は、社会的行事とも言えるもので、小麦の収穫祭や 豚の屠殺行事と並んで、農事には重要な意味を持ち、 村中がその喜びを盛大に祝いました。 1860年、この古い農家にナルシス・カナルス・リボットが、 深さ10mの広いスペースを有するカヴァ・サン・ジョルディ(酒蔵)を 造りましたが、当初の目的は、家族のための食料保存庫でした。 カナルスは、フランスのシャンパーニュで作られる 不思議な魅力を持つ飲み物に注目しました。 栓をぬくと同時にきらめき起こる細やかなゴールドの泡、 グラスの中で繰り広がる美しい光景、 そして口に含んだ時の快い刺激と味わいに魅了されたのです。 そして1882年、単なる発泡ワインとしてではなく、 伝統を誇り、最も洗練され、最も磨き抜かれたシャンパーニュで行われている シャンパン製造法に厳格に従い、最初は個人用としてシャンパン造りを試みました。 それが個人的楽しみから、公のものへと取って代わるまでには、 さほどの時間はかかりませんでした。セラーのある サント・エステヴェ・セスロヴィレスは、ペネデスの特徴的な品種である チャレッロのぶどうが多く生産され、長い熟成タイプのカバに使用されています。 ロジャーグラートのカヴァは、どれも年毎の最高品質のワインを 原料とし、特別なカヴァであるグラン・キューヴェは、 特に厳選された最高のワインから作られます。 カバが年月をかけて熟成に成功するには、その元となるワインの 品質如何によるからです。2年から4年眠らせる特別なカヴァは、 「熟成カヴァ」と呼ばれます。ぶどう品種の配合割合では、若いカヴァは マカベオの占める割合が多くなり、熟成カヴァは、チャレッロが主流。 D.O.カバに許されている範囲の地元以外の種類としてのラ・シャルドネは、 特定のものにだけ、香りと味の引き立て役として使用される場合があります。 そしてラ・ガルナッチャとエル・モナストレルは、ロゼに使用されます。 ロジャーグラートの優雅でのどかなたたずまいは、訪れる人の心を 魅き付けています。そして、ロジャーグラートのカヴァは、 本格的なカヴァを求める世界中の愛好家に幅広く親しまれています。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:ペネデス ◆格付:DOカヴァ ◆タイプ:白・辛口・スパークリングワイン ◆ふどう品種:マカベオ50%、チャレッロ30%、パレリャーダ20% ◆アルコール度数:12.0% ◆容量:750ml ◆栓(クロージャー):コルク ◆土壌:粘土質と白亜質の混ざり合った土壌。保湿能力が高い土、年間降水量約2500時間 ◆発酵:温度を厳密に管理した上で発酵を行う ◆発酵温度:15℃ ◆熟成:瓶内二次発酵の後、18か月-24ヵ月熟成 ◆残糖量:8-10g/l ◆ガス圧:6.6bar ◆産地詳細◆ アルト・ペネデス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレス ◆飲み頃温度:8-14℃ ◆合う料理・チーズ:サラダ、またはアペリティフとして ◆生産者:ロジャーグラート ◆コメント◆ ペネデス地区で収穫される3種類のぶどうから 最高品質のもののみを厳選して贅沢に使用。 それぞれの品種の持ち味を生かし、 心地よいフルーティさとやわらかな酸味が見事に調和しています。 平均18ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。 ◆受賞・ポイント歴◆ ◆ブリュッセル 国際ワインコンクール 2008 金賞受賞!(ヴィンテージ 2004) ◆中国ワイン&スピリッツコンペティション 2007 銀賞受賞!(ヴィンテージ 2004) ◆カナダ・セレクションモンディアル・デ・ヴィンズ 2007 銀賞受賞!(ヴィンテージ 2003) ◆ヴィナリスインターナショナルコンテスト 2009 銀賞受賞! ◆ジャパンワインチャレンジ 2008 銀賞受賞!

ロジャーグラート カヴァ ゴールド ブリュット 2010 HOT,100%新品 —— 2,500円

カヴァ

ロジャーグラート カヴァ プラチナ ドゥミセック HOT,100%新品

ロジャーグラート家がぶどう作りを始めたのは、18世紀初期に溯ります。 当時、ぶどう作りは、大きな農家ならどこでも手がけており、 ぶどうの収穫祭は、社会的行事とも言えるもので、小麦の収穫祭や 豚の屠殺行事と並んで、農事には重要な意味を持ち、 村中がその喜びを盛大に祝いました。 1860年、この古い農家にナルシス・カナルス・リボットが、 深さ10mの広いスペースを有するカヴァ・サン・ジョルディ(酒蔵)を 造りましたが、当初の目的は、家族のための食料保存庫でした。 カナルスは、フランスのシャンパーニュで作られる 不思議な魅力を持つ飲み物に注目しました。 栓をぬくと同時にきらめき起こる細やかなゴールドの泡、 グラスの中で繰り広がる美しい光景、 そして口に含んだ時の快い刺激と味わいに魅了されたのです。 そして1882年、単なる発泡ワインとしてではなく、 伝統を誇り、最も洗練され、最も磨き抜かれたシャンパーニュで行われている シャンパン製造法に厳格に従い、最初は個人用としてシャンパン造りを試みました。 それが個人的楽しみから、公のものへと取って代わるまでには、 さほどの時間はかかりませんでした。セラーのある サント・エステヴェ・セスロヴィレスは、ペネデスの特徴的な品種である チャレッロのぶどうが多く生産され、長い熟成タイプのカバに使用されています。 ロジャーグラートのカヴァは、どれも年毎の最高品質のワインを 原料とし、特別なカヴァであるグラン・キューヴェは、 特に厳選された最高のワインから作られます。 カバが年月をかけて熟成に成功するには、その元となるワインの 品質如何によるからです。2年から4年眠らせる特別なカヴァは、 「熟成カヴァ」と呼ばれます。ぶどう品種の配合割合では、若いカヴァは マカベオの占める割合が多くなり、熟成カヴァは、チャレッロが主流。 D.O.カバに許されている範囲の地元以外の種類としてのラ・シャルドネは、 特定のものにだけ、香りと味の引き立て役として使用される場合があります。 そしてラ・ガルナッチャとエル・モナストレルは、ロゼに使用されます。 ロジャーグラートの優雅でのどかなたたずまいは、訪れる人の心を 魅き付けています。そして、ロジャーグラートのカヴァは、 本格的なカヴァを求める世界中の愛好家に幅広く親しまれています。 ◆原産国:スペイン ◆生産地:ペネデス ◆格付:DOカヴァ ◆タイプ:白・やや甘口・スパークリングワイン ◆ふどう品種:チャレッロ30%、マカベオ35%、パレリャーダ35% ◆アルコール度数:12.0% ◆容量:750ml ◆栓(クロージャー):コルク ◆土壌:粘土質と白亜質の混ざり合った土壌。年間降水量約2500時間 ◆発酵:温度を厳密に管理した上で発酵を行う ◆発酵温度:15℃ ◆熟成:瓶内二次発酵の後、18か月熟成 ◆残糖量:35g/l ◆ガス圧:6.6bar ◆産地詳細◆ アルト・ペネデス地方、サント・エステヴェ・セスロヴィレス ◆飲み頃温度:7-10℃ ◆合う料理・チーズ:焼き菓子、フルーツ ◆生産者:ロジャーグラート ◆コメント◆ 果実の自然な甘みが魅力♪ ◆受賞・ポイント歴◆ ◆第3回ベストスパニッシュワインフォーアジア(ヴィンテージ 2007)

ロジャーグラート カヴァ プラチナ ドゥミセック HOT,100%新品 —— 2,500円