プロヴィダンス(生産者)

プロヴィダンス シラー 2010 限定SALE,新品

◆「神に導かれた奇跡のワイン」◆ "神の導き"(プロヴィダンス)により巡り合ったニュージランド、 マタカナのわずか2haのヴィンヤードと、 無農薬、亜硫酸塩無添加など、代々受け継いだ栽培・醸造方法の徹底。 ヴルティッチ氏が理想を追い求め、生まれた「奇跡の味わい」は、 1993年のファースト・ヴィンテージ以来、ニュージランドの枠を越え、 世界中のワインラヴァーに愛されています。 ◆ニュージーランドの「ル・パン」と世界中で絶賛され、1993年が ファーストヴィンテージながら、瞬く間にニュージーランドの ファインワインのトップに躍り出た、「プロヴィダンス」。 現在も、年間たったの800ケースを世界中のファンが買い求めるため、 入手困難な幻のワインとして知られています。 プロヴィダンスのわずか2haの畑はオークランド オークランドか60キロ北のマタカナに位置しています。 このワイナリーのオーナー兼醸造家である、ジェイムズ・ヴルティッチの 本職は弁護士であり、たった2ヘクタールの畑にて趣味の一環として ワイン造りを始めました。 しかしながらその醸造方法は特殊で、化学肥料、除草剤、 そして 酸化防止剤や保存料など添加物を一切、使用していません。 従来、亜硫酸塩などの酸化防止剤なしに、高い品質のワイン造りは難しいと 考えられていましたが、そのような考えを一掃し、 まるで魔法をかけたかのようなすばらしいワインを造り出し、 その評判は瞬く間に世界中に知れ渡りました。 しかしながら2ヘクタールという畑面積から生産できるワインの量は ごくわずかであり、幻のワインとまで言われるほどです。 ジェイムズ・ヴルティッチは、剪定、摘葉、摘果、収穫、 それらを全て手作業で丁寧に行えば、化学肥料や添加物など使用しなくても、 品質はおのずと伴ってくるという考えのもとに今日もワイン造りを行っています。 プロヴィダンスの目標は、ポムロール及びサンテミリオンに比肩する、 エレガンス、フィネス、複雑さ、アロマと風味、そして長い余韻を誇る ワインを生産することです。バランスのよい優雅なワイン。 完成した、完全に満足のいくワイン。 若い段階から楽しめて、10年及びそれ以上熟成するポテンシャルを持つワイン。 そして、ワイン大国フランス以外の国で作られる 最高のボルドースタイルのワインを目指しています。 ※オーナー・ジェイムズ・ヴルティッチ氏 1944年、ニュージーランド北島パパロア生まれ 両親はクロアチア出身。 代々ワイン造りをしてきた家系で育った父は、 ニュージーランド入植後もワインを造りを続け、そこからワイン造りを学ぶ。 オークランド大学で法律を専攻し、法律事務所を構える現役の弁護士。 ◆原産国:ニュージーランド ◆生産地:オークランド マタカナ ◆タイプ:赤・フルボディ ◆ブドウ品種:シラー100% ◆アルコール度数:12% ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:18-21℃ ◆合う料理・チーズ:ラムの香草焼き、ハーブチキン ◆栓:コルク ◆土壌:鉄分とミネラルを豊富に含む火山土壌 ◆農法:オーガニック(未認証) ◆栽培: 酸化防止剤なし、無農薬栽培。 平均樹齢16年 ◆発酵:23日間かけて樽発酵を行う。その間、樽内は4時間おきに循環させる。 ◆発酵温度:35℃ ◆熟成:フレンチオーク新樽にて23ヶ月熟成。3ヶ月ごとに澱引きを行う。 ◆その他:100%新樽(セガン・モロー社製) ◆産地詳細◆ 南半球では最も日当たりのよい北向きの 2ヘクタールの畑にて栽培を行う。 海洋性気候で収穫時には昼夜の寒暖の差が大きく ぶどう栽培には理想的な土地である。 ◆生産者:ジェイムズ・ヴルティッチ ◆コメント◆ 熟れたダークベリーとスミレの豊かなアロマが いつまでも鼻孔に残ります。 味わいは、ダークチェリーなどの さまざまな果実味に溢れ、最初から最後まで調和が良くとれ、 上質なタンニンとフレッシュな酸が複雑に絡みあい、 余韻の長いフィニッシュを迎えます。

プロヴィダンス シラー 2010 限定SALE,新品 —— 16,600円

プロヴィダンス(生産者)

プロヴィダンス フォーアポッスルズ 2010 限定SALE,新品

◆「神に導かれた奇跡のワイン」◆ "神の導き"(プロヴィダンス)により巡り合ったニュージランド、 マタカナのわずか2haのヴィンヤードと、 無農薬、亜硫酸塩無添加など、代々受け継いだ栽培・醸造方法の徹底。 ヴルティッチ氏が理想を追い求め、生まれた「奇跡の味わい」は、 1993年のファースト・ヴィンテージ以来、ニュージランドの枠を越え、 世界中のワインラヴァーに愛されています。 ◆ニュージーランドの「ル・パン」と世界中で絶賛され、1993年が ファーストヴィンテージながら、瞬く間にニュージーランドの ファインワインのトップに躍り出た、「プロヴィダンス」。 現在も、年間たったの800ケースを世界中のファンが買い求めるため、 入手困難な幻のワインとして知られています。 プロヴィダンスのわずか2haの畑はオークランド オークランドか60キロ北のマタカナに位置しています。 このワイナリーのオーナー兼醸造家である、ジェイムズ・ヴルティッチの 本職は弁護士であり、たった2ヘクタールの畑にて趣味の一環として ワイン造りを始めました。 しかしながらその醸造方法は特殊で、化学肥料、除草剤、 そして 酸化防止剤や保存料など添加物を一切、使用していません。 従来、亜硫酸塩などの酸化防止剤なしに、高い品質のワイン造りは難しいと 考えられていましたが、そのような考えを一掃し、 まるで魔法をかけたかのようなすばらしいワインを造り出し、 その評判は瞬く間に世界中に知れ渡りました。 しかしながら2ヘクタールという畑面積から生産できるワインの量は ごくわずかであり、幻のワインとまで言われるほどです。 ジェイムズ・ヴルティッチは、剪定、摘葉、摘果、収穫、 それらを全て手作業で丁寧に行えば、化学肥料や添加物など使用しなくても、 品質はおのずと伴ってくるという考えのもとに今日もワイン造りを行っています。 プロヴィダンスの目標は、ポムロール及びサンテミリオンに比肩する、 エレガンス、フィネス、複雑さ、アロマと風味、そして長い余韻を誇る ワインを生産することです。バランスのよい優雅なワイン。 完成した、完全に満足のいくワイン。 若い段階から楽しめて、10年及びそれ以上熟成するポテンシャルを持つワイン。 そして、ワイン大国フランス以外の国で作られる 最高のボルドースタイルのワインを目指しています。 ※オーナー・ジェイムズ・ヴルティッチ氏 1944年、ニュージーランド北島パパロア生まれ 両親はクロアチア出身。 代々ワイン造りをしてきた家系で育った父は、 ニュージーランド入植後もワインを造りを続け、そこからワイン造りを学ぶ。 オークランド大学で法律を専攻し、法律事務所を構える現役の弁護士。 ◆原産国:ニュージーランド ◆生産地:オークランド マタカナ ◆タイプ:赤・フルボディ ◆ブドウ品種:カベルネ・フラン、メルロー、シラー、マルベック ◆アルコール度数:13.5% ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:18-21℃ ◆合う料理・チーズ:ステーキ、ローストラム、ローストビーフ ◆栓:コルク ◆土壌:鉄分とミネラルを豊富に含む火山土壌 ◆農法:オーガニック(未認証) ◆栽培: 酸化防止剤なし、無農薬栽培。 平均樹齢15年 ◆発酵:23日間かけて樽発酵を行う。その間、樽内は4時間おきに循環させる。 ◆発酵温度:35℃ ◆熟成:フレンチオーク新樽にて23ヶ月熟成。3ヶ月ごとに澱引きを行う。 ◆その他:100%新樽(セガン・モロー社製) ◆産地詳細◆ 南半球では最も日当たりのよい北向きの 2ヘクタールの畑にて栽培を行う。 海洋性気候で収穫時には昼夜の寒暖の差が大きく ぶどう栽培には理想的な土地である。 ◆生産者:ジェイムズ・ヴルティッチ ◆コメント◆ プロヴィダンスのファンの声から生まれた、 プライベート・リザーヴとシラーのブレンドワイン。 ダークチェリーやワイルドストロベリーを想わせる豊かな香りと、 熟成を経て調和した、美しい酸とタンニンのバランスが 見事にとれた味わいは、まさにブレンドの妙と言えるでしょう。

プロヴィダンス フォーアポッスルズ 2010 限定SALE,新品 —— 18,600円

プロヴィダンス(生産者)

プロヴィダンス プライベートリザーヴ 2010 限定SALE,新品

◆「神に導かれた奇跡のワイン」◆ "神の導き"(プロヴィダンス)により巡り合ったニュージランド、 マタカナのわずか2haのヴィンヤードと、 無農薬、亜硫酸塩無添加など、代々受け継いだ栽培・醸造方法の徹底。 ヴルティッチ氏が理想を追い求め、生まれた「奇跡の味わい」は、 1993年のファースト・ヴィンテージ以来、ニュージランドの枠を越え、 世界中のワインラヴァーに愛されています。 ◆ニュージーランドの「ル・パン」と世界中で絶賛され、1993年が ファーストヴィンテージながら、瞬く間にニュージーランドの ファインワインのトップに躍り出た、「プロヴィダンス」。 現在も、年間たったの800ケースを世界中のファンが買い求めるため、 入手困難な幻のワインとして知られています。 プロヴィダンスのわずか2haの畑はオークランド オークランドか60キロ北のマタカナに位置しています。 このワイナリーのオーナー兼醸造家である、ジェイムズ・ヴルティッチの 本職は弁護士であり、たった2ヘクタールの畑にて趣味の一環として ワイン造りを始めました。 しかしながらその醸造方法は特殊で、化学肥料、除草剤、 そして 酸化防止剤や保存料など添加物を一切、使用していません。 従来、亜硫酸塩などの酸化防止剤なしに、高い品質のワイン造りは難しいと 考えられていましたが、そのような考えを一掃し、 まるで魔法をかけたかのようなすばらしいワインを造り出し、 その評判は瞬く間に世界中に知れ渡りました。 しかしながら2ヘクタールという畑面積から生産できるワインの量は ごくわずかであり、幻のワインとまで言われるほどです。 ジェイムズ・ヴルティッチは、剪定、摘葉、摘果、収穫、 それらを全て手作業で丁寧に行えば、化学肥料や添加物など使用しなくても、 品質はおのずと伴ってくるという考えのもとに今日もワイン造りを行っています。 プロヴィダンスの目標は、ポムロール及びサンテミリオンに比肩する、 エレガンス、フィネス、複雑さ、アロマと風味、そして長い余韻を誇る ワインを生産することです。バランスのよい優雅なワイン。 完成した、完全に満足のいくワイン。 若い段階から楽しめて、10年及びそれ以上熟成するポテンシャルを持つワイン。 そして、ワイン大国フランス以外の国で作られる 最高のボルドースタイルのワインを目指しています。 ※オーナー・ジェイムズ・ヴルティッチ氏 1944年、ニュージーランド北島パパロア生まれ 両親はクロアチア出身。 代々ワイン造りをしてきた家系で育った父は、 ニュージーランド入植後もワインを造りを続け、そこからワイン造りを学ぶ。 オークランド大学で法律を専攻し、法律事務所を構える現役の弁護士。 ◆原産国:ニュージーランド ◆生産地:オークランド マタカナ ◆タイプ:赤・フルボディ ◆ブドウ品種:カベルネ・フラン45%、メルロー45%、マルベック10% ◆アルコール度数:13.5% ◆容量:750ml ◆飲み頃温度:18-21℃ ◆合う料理・チーズ:ステーキ、ローストラム、ローストビーフ ◆栓:コルク ◆土壌:鉄分とミネラルを豊富に含む火山土壌 ◆農法:オーガニック(未認証) ◆栽培: 酸化防止剤なし、無農薬栽培。 平均樹齢16年 ◆発酵:23日間かけて樽発酵を行う。その間、樽内は4時間おきに循環させる。 ◆発酵温度:35℃ ◆熟成:フレンチオーク新樽にて23ヶ月熟成。3ヶ月ごとに澱引きを行う。100%新樽(セガン・モロー社製) ◆産地詳細◆ 南半球では最も日当たりのよい北向きの 2ヘクタールの畑にて栽培を行う。 海洋性気候で収穫時には昼夜の寒暖の差が 大きくぶどう栽培には理想的な土地である。 ◆生産者:ジェイムズ・ヴルティッチ ◆コメント◆ ダークチェリーやカシスなど黒い果実に スパイスやハーブのようなアクセントが感じられる 溢れるアロマ。 凝縮感のある豊かな果実味、複雑味が豊潤なボディ、 余韻の長いフィニッシュ。すべてにおいて 完璧とも言える素晴らしい味わい。

プロヴィダンス プライベートリザーヴ 2010 限定SALE,新品 —— 20,400円